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沙县小吃炸酱面的酱的做法 杂酱面的酱做法与配料
沙县小吃炸酱面的酱的做法第一步：先来做炸酱面的酱，把五花肉洗净去皮切小块，半个洋葱切丝，四分之一的胡萝卜切小块，香菇提前浸泡30分钟清洗干净挤干水分，全部的食材处理好放入绞肉机里。第二步：盖上盖子把全部的食材绞成肉馅，别绞得太碎了，否则吃起来没有颗粒感。第三步：锅烧热倒入50克的食用油，盐温5成热
