山西枣花馒头做法
所需食材：
南瓜、酵母5克、白糖10克、红豆2颗
制作步骤：
第一步：南瓜去皮切成薄片，再上锅蒸16分钟左右，把南瓜蒸熟；然后取出，趁热压成南瓜泥；接着把南瓜泥放置到不烫手的状态，再加入5克酵母和10克白糖，充分拌匀备用。
第二步：大碗里准备适量普通面粉，把南瓜泥分次加进来并搅拌均匀，拌成无干粉状再下手揉面，和成一个比较硬的面团；接着把面团分成两个大剂子，充分揉匀揉光滑。
第三步：先从面团上切一个80克左右的剂子，再次充分揉匀并整圆，接着擀成厚度是半厘米左右的圆饼；然后把圆饼分成8等分，并用叉子在边缘压出印记；最后把饼皮沿线切开，捏合好。
第四步：另取一个剂子，切8个35克左右的剂子，再揉匀擀成皮子；接着把皮子错开并对折，然后放上红枣并把边缘捏合好；最后整齐地摆到花底盘上。
第五步：取8个10克左右的小剂子，直接擀成圆皮子；接着把擀好的圆皮子依次重叠着摆好；然后放上一颗红枣并卷起，做成一个玫瑰花的样子；最后把花瓣稍微掰开一点，再切掉底部高出来的地方，摆放到花底盘中间即可。
第六步：取上一步中切下的多余的剂子，直接搓成条；接着把两边按扁，压出花纹；最后对捏合即可，一个黄灿灿的金元宝就做好了。
第七步：取三个一样大小的剂子揉匀后搓成细条，再把3根细条的两端捏合，做成3个小圈状；接着把小圈的两边都放上红枣，并用筷子从中间夹紧，花儿一样的馒头就做好了。
第八步：把剂子揉圆擀成皮子，再从中间切开；然后用叉子在尾巴处压出花纹并切开，捏出尾巴的形状后用筷子夹一下；接着用勺子压出鱼鳃，用勺子柄压出鱼鳞；最后用红豆代替眼睛，用筷子在嘴巴处戳一个小洞即可。一对鱼馒头就做好了。
第九步：取一个大剂子揉圆擀皮子，再压出八等份；接着每根线的边缘都用刀切一下，并用筷子往里叠压好；然后把两边对捏合；最后根据做的花大小，揪剂子，搓成条后擀成长条，再切出半厘米宽的“穗子”并裹上一颗红枣卷起，做成花蕊即可。
第十步：把做好的馒头放到打湿的笼布上醒发，接着上锅蒸，水开计时蒸20分钟，再焖5分钟开盖即可。
红糖枣花馒头的做法
食材用料：小麦面粉150克 酵母3克 红糖10克 水适量 红枣适量
1.
1.准备的材料.2.面粉中加入红糖。
3.酵母在温水中化开，慢慢淋入面粉中。
4.不停揉搓成“三光”面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
5.发酵好的面团取出，不停揉搓排出气体。
6.面团切剂搓成长条。
7.长条头尾相连，红枣放置在两边，三组并排放。
8.中间用筷子夹紧。
9.蒸锅中放入湿纱布，把做好的枣花馒头放入饧20分钟。水开蒸15分钟焖3分钟取出
枣花馒头花瓣做法
在面粉中加入酵母粉，再加入清水（不要超过35度），同时用筷子轻轻搅拌成絮状。
用手揉成一个三光面团，然后盖上盖子放在温暖的地方，让面团发酵至体积两倍大。
取出面团充分揉匀，分割成若干个均匀的小块，搓圆按扁，然后擀成薄厚均匀的片状。
每两张面片叠加在一起，用筷子找个中心点。把中心点四周的每一份都向着中心折叠，用筷子压紧，这样就形成了四个大花瓣。
用筷子将其中一个花瓣向着中心点压一下，使一个大花瓣变成两个小花瓣。 其他三个大花瓣也进行同样的操作，这样就压出了八个小花瓣。
用叉子在花瓣周围压出纹路，使花型更加好看。
在中心点处安插个红枣做花芯。
相关问答
山西枣花馒头做法
Q1: 枣花馒头的起源是哪里？
A1: 枣花馒头起源于中国北方，尤其是山西地区，它是一种传统的面点，以其独特的造型和香甜的口感而闻名，枣花馒头通常在节日或特殊场合制作，象征着吉祥和团圆。
Q2: 制作枣花馒头需要哪些主要材料？
A2: 制作枣花馒头的主要材料包括面粉、水、酵母、红枣和糖，面粉是基础，水和酵母用于发酵，红枣和糖则为馒头增添甜味和风味。
Q3: 枣花馒头的花样制作方法有哪些？
A3: 枣花馒头的花样制作方法多种多样，可以根据个人喜好和技巧来创造不同的造型，常见的有将面团搓成长条，然后编织成各种图案，或者将面团压扁后用剪刀剪出花瓣形状，再将红枣嵌入作为装饰，每种方法都能制作出既美观又美味的枣花馒头。
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本文概览：山西枣花馒头做法所需食材：南瓜、酵母5克、白糖10克、红豆2颗制作步骤：第一步：南瓜去皮切成薄片，再上锅蒸16分钟左右，把南瓜蒸熟；然后取出，趁热压成南瓜泥；接着把南瓜泥放置到...