椒盐虾的做法
烹饪步骤
步骤1
愉快的去买虾，20只刚好半斤。在口袋里面蹦哒蹦哒的，小害怕(ฅ>ω<*ฅ)
步骤2
带上手套，拿起小剪刀，剪掉虾枪虾须。 为了美观就不剪掉虾头啦，挑出头部里面五颜六色乱七八糟的东东，动作要轻，可以带出整条虾线。再用小刀或者剪刀在虾背上从头至尾划一条口子，检查虾线是否完整取出。用水洗净，晾干水分备用〔20只虾花了姐40多分钟，可见我多么细（sheng）心（shu）〕 (･ิϖ･ิ)っ
步骤3
将处理好的虾放入小容器，加盐和料酒腌制15分钟左右。然后倒出多余水分，加入适量淀粉，裹匀备用。另准备好蒜末姜末葱段，辣椒(ฅ>ω<*ฅ)
步骤4
待锅烧热之后加足量油，大火，放入挂糊的虾子们，炸至虾体蜷缩两面金黄。注意火要大(ง •̀_•́)ง，炸的时间别太久。
步骤5
炸好的虾子盛出备用。颜色黄灿灿的食欲大大滴有木有＠(￣-￣)＠
步骤6
锅中留少许油，放入蒜末姜末花椒辣椒等，炸出香味儿之后将虾倒入，可加少量生抽翻炒。好香，可以出锅啦(๑• . •๑)椒盐籽虾的做法
步骤 1
将新鲜河虾（籽虾🦐）洗净剪去触须，大蒜子拍碎切末
步骤 2
锅内倒油，大火🔥爆香蒜末后倒入河虾翻炒均匀，加入适量盐🧂调味
步骤 3
后加入适量味好美椒盐粉
步骤 4
大约2分钟后出锅，
广东椒盐虾椒盐配方
食材：虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML。
做法：
1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。
2、虾用剪刀开背，去虾线。
3、把虾须剪掉，所有虾处理好。
4、虾里倒入料酒、白胡椒粉。
5、抓均匀腌制10分钟。
6、把料酒倒掉，控干，虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉，然后抖掉多余的淀粉。
7、锅里倒入油烧至7成热，下入虾油炸。
8、炸至两面金黄，虾变得酥脆即可捞出(如果想要更酥，可以炸两遍)。
9、捞出炸好的虾备用。
10、锅里的多余的油倒出，留适量的底油，放入葱姜蒜末爆香。
11、倒入彩椒丁翻炒几下。
12、放入炸好的虾。
13、调入盐、椒盐(可以多放点)。
14、快速翻炒几下出锅。
相关问答
Q1: 椒盐虾怎么做才好吃啊？
A1: 哎呀，椒盐虾做起来超简单的！你先买点新鲜的中虾，洗干净后沥干水分，然后拿个小碗，里面放点椒盐、辣椒粉、蒜末和少许盐，搅拌均匀，接着热锅倒油，把虾放进去煎到变色，再撒上之前调好的椒盐料，翻炒均匀，最后撒上点葱花，香喷喷的椒盐虾就搞定啦！
Q2: 椒盐中虾是哪个地方的特色菜呢？
A2: 椒盐中虾其实没有特别固定的地域归属，很多地方都有类似的做法，不过，广东和福建那边特别流行，尤其是沿海城市，海鲜多嘛，椒盐虾就成了很受欢迎的家常菜，当然啦，每个地方的口味可能有点小差别，但总体上都差不多。
Q3: 做椒盐虾有什么小技巧吗？
A3: 当然有啦！虾一定要选新鲜的，这样口感才好，虾壳不用剥得太干净，带点壳一起煎会更香，还有，椒盐的比例要掌握好，别放太多，不然会太咸，煎虾的时候火别太大，不然外焦里生就不好吃了。
Q4: 除了椒盐，还能加点别的调料吗？
A4: 当然可以啊！有些人喜欢加点点黑胡椒粉，增加点辣味；也有人喜欢撒点芝麻，增加香味，还有的会在最后淋点柠檬汁，这样吃起来更清爽，按个人口味来调整就好，做饭嘛，开心最重要！
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希望本篇文章《椒盐虾的做法 椒盐中虾是哪个地方的菜》能对你有所帮助！
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